Комплект построен на базе анализатора жидкости «Эксперт-001» со специальной программой «Милк» и с электродными системами для кислотно-основного, окислительно-восстановительного и осадительного титрования. Представляет собой комплект «Титрион-1» (или «Титрион-1А»), укомплектованный комбинированным рН-электродом ЭСК-10601, комбинированным Eh-электродом ЭРП-105, ионоселективным электродом Элит-261-Хлорид и электродом сравнения ЭСр 10101.
В отличие от известного блока автоматического титрования БАТ 15.2, «Титрион-Милк (Универсал)» позволяет полностью автоматизировать процесс титрования до заданной точки. Определение объема титранта, пошедшего на титрование, и вычисление кислотности в градусах Тернера производится прибором автоматически. Кроме того, «Титрион-Милк (Универсал)» имеет режим регистрации кривой титрования. Построение кривой и определение точки эквивалентности (значения эквивалентного объема) производится прибором также автоматически.
В таблице приведен список определяемых параметров с указанием нормативных документов и требуемых электродных систем.
|
Определяемый компонент |
Нормативный документ |
Электродная система |
|
Кислотность |
ГОСТ 3624-92, ГОСТ 30305.3-95, ГОСТ 30648.4-99, ГОСТ 51455-99, ГОСТ Р 51331-99 |
ЭСК-10601 |
|
Свободная кислотность казеинов |
ГОСТ Р 51468-99 |
|
|
Раскисление молока |
ГОСТ 30637-99 |
|
|
Общий азот, массовая доля белка |
ГОСТ 23327-98, ГОСТ 25179-90 ГОСТ Р 51470-99 |
|
|
Сода |
ГОСТ 24065-80 |
|
|
Хлористый натрий |
ГОСТ 3627-81 |
Элит-261-Хлорид, ЭСр10101 |
|
Сахар |
ГОСТ 29248-91 |
ЭРП-105 |
|
Сахароза |
ГОСТ 30648.7-99 |